Daging jadi menu makanan yang banyak disukai masyarakat. Memiliki banyak protein, daging sapi sering jadi menu santapan siang. Nah tak kalah berbeda, daging kambing juga disukai sebagian masyarakat. Walaupun banyak mengandung kolestrol, daging kambing tetap jadi buruan pecinta kuliner. Bagi Anda pecinta daging kambing bisa mencpba resep satu ini. Resep Iga Bakar Kambing bisa dipraktekkan di rumah loh. Yuk simak:

Bahan:
250 gr iga kambing (dapat diganti daging kambing)
5 siung bawang putih, ulek halus
5 cm kunyit, kupas dan ulek halus
1,5 liter air
2 sdm minyak samin
4 sdm Kecap Bango
10 bawang merah, iris halus
2 tomat merah, iris besar-besar
5 rawit merah, iris halus
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
Cara Membuat:

  1. Bersihkan iga dan potong 2/3 ruas saja agar cepat matang merata.
  2. Rebus iga dengan bawang putih dan kunyit halus.
  3. Tambahkan sedikit garam, rebus sampai empuk kurang lebih selama 1 jam. Angkat Iga, dinginkan sebentar.
  4. Bakar iga sampai berwarna kecokelatan atau garang di atas wajan datar/teflon.
  5. Panaskan minyak samin di atas wajan/gerabah. Penggunaan gerabah tembikar memberi aroma alami yang unik sehingga menambah citarasa masakan.
  6. Masukkan irisan bawang merah, cabe dan tomat.
  7. Campurkan iga kedalam wajan/gerabah, aduk rata.
  8. Tambahkan Kecap manis dan sedikit lada putih
    Aduk rata, angkat dan sajikan .

Selamat mencoba!

1379580309

Trends Mebel Terbaik:

iga bakar surabaya, resep iga bakar maknyus, rumah makan iga bakar di jepara, warung makan iga bakar di jepara