Musim penghujan paling pas menikmati minuman hangat. Minuman hangat ini mungkin sudah familiar di masyarakat. Minuman sehat hangat ini bernama wedang sekoteng. Paduan air jahe yang hangat dan isi kolang kaling , sagu mutiara, pacar cina, dan kacang tanah ini pas dinikmati siang-siang dengan cuaca yang dingin. Tidak lupa potongan roti tawar melengkapi minuman sehat ini. Berikut resep cara pembuatan wedang sekoteng.

Bahan bola-bola ketan :

150 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
125 ml air hangat
3 tetes pewarna hijau tua
3 tetes pewarna merah cabai

Bahan isi :

50 gram kacang tanah kupas, digoreng
25 gram gula pasir

Bahan air jahe

1.500 ml air
200 gram gula pasir
400 gram jahe, dibakar
2 lembar daun pandan, disimpulkan
2 batang serai, dimemarkan

Bahan pelengkap

100 gram kolang kaling, dipotong panjang, direbus
25 gram sagu mutiara merah, direbus
75 gram kacang tanah, disangrai
25 gram pacar cina, direbus
2 lembar roti tawar, dipotong kotak 11/2 cm

Cara membuat

  1. Isi, blender kacang tanah hangat-hangat dan gula pasir sampai rata. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan
  2. Bola-bola ketan, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Bagi menjadi tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan sisanya biarkan putih. Aduk rata masing-masing adonan.
  4. Ambil sedikit bahan bola-bola ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  6. Air jahe, rebus air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai di atas api kecil sampai mendidih dan harum.
  7. Sajikan bola-bola ketan beserta kuah dan pelengkapnya.

Selamat mencoba!

Sekohteng

 

Trends Mebel Terbaik:

harga kursi kuliner jati jepara, harga meja hangat, harga seafood rm siangsiang batam, jual kerajinan tangan dari kulit jagung olx, olx padang, olx semarang roti tawar, olx semarang sagu ambon